Dobra kawa może stracić aromat szybciej, niż się wydaje.
Często problemem nie jest jakość ziaren ani sposób parzenia, ale to, jak kawa jest przechowywana po otwarciu opakowania.
Na szczęście wystarczy kilka prostych zasad, żeby kawa smakowała dobrze od pierwszej do ostatniej filiżanki.
Dlaczego kawa traci aromat?
Kawa jest bardzo wrażliwa na otoczenie. Po wypaleniu i zmieleniu zaczyna stopniowo tracić swoje właściwości.
Najwięksi wrogowie kawy to:
- powietrze,
- światło,
- wilgoć,
- wysoka temperatura.
Im częściej kawa ma z nimi kontakt, tym szybciej traci aromat i smak.
Najczęstsze błędy w przechowywaniu kawy
- trzymanie kawy w otwartym opakowaniu
- przechowywanie w lodówce
- przesypywanie do przezroczystych pojemników i pozostawienie na blacie
- trzymanie kawy blisko kuchenki
Szczególnie lodówka jest częstym błędem. Kawa łatwo chłonie zapachy i wilgoć, co bardzo szybko psuje jej smak.
Jak najlepiej przechowywać kawę ziarnistą?
Najlepszym rozwiązaniem jest szczelne, nieprzezroczyste opakowanie lub pojemnik.
Kawa powinna być przechowywana:
- w suchym miejscu,
- w temperaturze pokojowej,
- z dala od światła,
- z ograniczonym dostępem powietrza.
Nie potrzebujesz specjalistycznych akcesoriów – prostota działa najlepiej.
Jak długo kawa zachowuje świeżość?
Po otwarciu opakowania najlepiej zużyć kawę w ciągu 3–4 tygodni.
Nie oznacza to, że później nie da się jej pić, ale aromat będzie stopniowo słabnąć. Dlatego mniejsze opakowania często są lepszym wyborem niż duże zapasy.
Dobra kawa nie wymaga skomplikowanych rytuałów. Wystarczy ją chronić przed tym, co szkodzi jej najbardziej.
Szczelne opakowanie, brak lodówki i spokojne tempo zużycia sprawią, że każda filiżanka będzie smakować tak, jak powinna.
Jeśli chcesz kawy, która zachowuje stabilny smak i aromat przez cały czas użytkowania, zobacz BAZĘ – kawę ziarnistą premium do codziennego parzenia.
